Продукти:
3 патладжани
2 домата
1 пакетче галета
100 г кашкавал
16 маслини без костилка
200 г извара
2 с. л. зехтин
сол
черен пипер и магданоз на вкус
пакет брускети по избор
Приготвяне:
Патладжаните се режат на дебели кръгчета и се нареждат в намазнена тава, като се поливат и отгоре с мазнина. Запичат се. Доматите се режат на филийки и се нареждат върху изпечените патладжани. От маслините, изварата, зехтина и подправките се прави пастет в кухненски робот. От него се шприцова върху доматите. Поръсва се със смес от галета и ситно настърган кашкавал и отново се запича, докато кашкавалът се разтопи. Зеленчуковите пасти Фантазия се сервират със зелена салата и брускети и подходяща за вкуса Ви напитка (ракия, бяло вино, бира).