Продукти:

\=====

2 с. л. краве масло

300 г тиква

1 глава кромид лук

1 тиквичка

1 морков

1 ч. л. смлян кимион

1 л горещ зеленчуков бульон

1 голям картоф

2 ч. л. червен пипер

150 г топено сирене

Приготвяне:

\=====

• Всичките зеленчуците се почистват и се измиват. • Нарязват се на кубчета и се задушават за 5 минути в загрятата мазнина. • Подправят се със смления кимион, сладкия червен пипер и се разбъркват. • Долива се горещият зеленчуков бульон. • Сместа се оставя да кипне, огънят се намалява и зеленчуците се варят около 20-25 минути. • Към края на варенето се прибавя и нарязаното топено сирене. • Супата се прехвърля в каната на кухненския робот (блендер) и се смила на пюре. • Зеленчуковата супа с топено сирене се поднася веднага, гарнирана със заквасена сметана и крутони.