С лапад, спанак и булгур

Необходими продукти:

7-8 бр. гъби

50 мл. зехтин

1 връзка пресен лук

1 връзка пресен чесън

500 г пресен спанак

500 г пресен лапад

1/2 ч.л. индийско орехче

черен пипер сол

1 кафена чаша булгур

3 яйца

100 г кашкавал

2 с.л. брашно

1 тиквичка

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Подгответе си продуктите, всеки по отделно. Измийте и нарежете гъбите. Обелете и нарежете лука и чесъна на кръгчета. Измийте лапада и отрежете жилите му, измийте и спанака. Нарежете ги на ситно. Накиснете булгура в 2 кафени чаши вода за половин час, докато набъбне. Задушете гъбите в тиган с малко зехтин, докато покафенеят. Добавете нарязаните на ситно лук и чесън, и налейте малко вода, за да поомекнат. Сложете спанака и лапада и разбъркайте добре. Овкусете с черен пипер, сол и индийско орехче. Гответе няколко минути, докато омекнат и намалят обема си. Охладете сместа напълно.

В купа разбийте яйцата, добавете настъргания кашкавал и 2 лъжици брашно. Изсипете спаначено-лападната смес и разбъркайте. Добавете и набъбналия булгур. Разбъркайте добре и излейте сместа в йена или тавичка. Отгоре подредете кръгчета тиквичка. Печете ястието до готовност, докато стегне добре. Поднесете с кисело мляко.