Необходими продукти:

1 кг. свински шол

5-6 глави лук

1 суха червена чушка

1 ч.ч. вино

250г. пушени гърди

500г. гъби

100г. масло

250г. кашкавал

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на малки кубчета и се запържва до зачервяване в масло. Нарязва се лукът, чушката, пушените гърди и гъбите и се слагат в глинено гърне изсипва се виното, посолява се със сол и черен пипер. Запечатва се с тесто и се пече 2 часа на тих огън. Отваря се и се наръсва с настъргания кашкавал, пече се още 5-10 мин.