Продукти:

180 г почистена леща

2 скилидки чесън

оцет

чубрица

сол

50 мл олио

Приготвяне:

• Лещата се измива. • Залива се с 600 мл вода. • Вари се на тих огън, като по време на варенето се доливат 200 мл гореща вода и олиото. • Когато омекне лещата се прибавят чесънът, нарязан на едро, и сол на вкус. • Лещата се оставя да къкри 10 минути, след което се поръсва със стрита чубрица. • Варена леща по манастирски се поднася топла или студена с купичка, в която се стрива чесън със сол и оцет.