Тиквички с моцарела

Тиквички с моцарела

Продукти:

5 по-едри тиквички

600 гр. моцарела

1 едра глава чесън (по възможност по-млечен)

1 – 2 пресни домата

1 връзка копъл

пресен или сух босилек

черен пипер

зехтин

пикантина или сол

Начин на приготвяне:

Разрязвате обелените предварително тиквички на 2 части – по дължина. Издълбавате ги, като се стараете да НЕ Е много дълбоко. Слагате ги с издълбаната част към тавата, която предварително покривате с хартия за печене. Печете ги в нагрята около 200 градуса фурна за около 20 минути. Докато чакате да се изпекат приготвяте следната плънка: издълбаната част от тиквичките се нарязва на ситно и се слага да се сотира в нагорещения зехтин. Да не забравяме, че постните ястия имат нужда от по-голямо количество мазнина, за да са вкусни. Когато се засуши се добавя нарязания на ситни кубчета домат, пикантината, босилека и нарязания на ситни филийки чесън. Тази смес се запържва за около 8-10 минути и се дърпа от огъня. Добавя се нарязания копър и моцарелата на ситни кубчета. Разбърква се. Изваждат се тиквичките и без да се изгася фурната се обръщат в същата тава, но с издълбаното нагоре. Напълват се с готовата смес и се пекат 15-20 минути.

Могат да се консумерат топли или студени, като всички постни ястия. Приятен апетит!

Вирни се горе