Продукти:

400 г талиатели

сол

млян черен пипер

5 супени лъжици зехтин

3 глави кромид лук

400 г гъби

мащерка

розмарин

1 скилидка чесън

50 г бекон

1 чаена чаша пилешки бульон

приготвен от 1 кубче “Галина Бланка”

200 г сметана

200 г пуешко или пилешко филе

3 супени лъжици настърган пармезан или кашкавал

Приготвяне:

В посолена вода сваряваме талиателите с 2 с. л. зехтин. Отцеждаме ги. В 2 с. л. зехтин задушаваме нарязания на ситно лук. Прибавяме изчистените и измити гъби, нарязани на дребно, мащерката, розмарина, счукания чесън и нарязания на кубчета бекон. Задушаваме 5-7 минути.

Прибавяме бульона, посоляваме, поръсваме с черен пипер и варим на слаб огън 10 минути. Преди да свалим от огъня, прибавяме сметаната.

Сгорещяваме останалия зехтин и запържваме нарязаното на малки парченца филе около 3 минути. Добавяме го към гъбения сос.

Изсипваме талиателите в голяма купа от огнеупорен материал, заливаме с гъбения сос и поръсваме с настърган пармезан или кашкавал. Поставяме в предварително загрята (200° C) фурна и печем до получаване на златиста коричка.