Продукти за 6 порции

600 г свинска кайма

100 г ориз

1 глава лук

1 яйце

1/2 връзка магданоз

2 с.л. брашно

сол

черен пипер

чубрица

За белия сос:

300 г кисело мляко

4 с.л. брашно

4 яйца

60 г масло

Рецепта:

Лукът (1 глава) и магданозът (1/2 връзка) се нарязват на ситно и се омесват с каймата (600 г), ориза (100 г), яйцето (1 бр) и подправките. Овалват се в брашно и се пускат едно по едно в тенджера с вряща вода.

Продуктите за белия сос се смесват и изсипват в дълбок тиган или тенджера. Готвят се на слаб огън при непрекъснато бъркане, като от време на време се добавя от врящият бульон на кюфтетата. Трябва да се получи гъст и плътен сос.

Кюфтетата се изваждат с решетъчна лъжица и се заливат със соса.