Необходими продукти:
1 л. прясно мляко
600 г. брашно
4 яйца
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
В голяма купа изсипвате част от брашното.
Добавяте яйцаата и бавно слагате част от млякото.
Слагате още малко брашно и разбърквате, добавяте още мляко.
Слагате останалата част от млякото (може да добавите малко газирана вода) разбърквате и слагате 1 ч.л сол за вкус.
Бъркате и добавяте брашно докато тестото стане с гъстота на боза.
В предварително нагрят и намазан с олио тиган почвате пърженето (от двете страни).
Намазвате палачинките с пълнеж по желание!