Необходими продукти:

1 л. прясно мляко

600 г. брашно

4 яйца

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа изсипвате част от брашното.

2. Добавяте яйцаата и бавно слагате част от млякото.

3. Слагате още малко брашно и разбърквате, добавяте още мляко.

4. Слагате останалата част от млякото (може да добавите малко газирана вода) разбърквате и слагате 1 ч.л сол за вкус.

5. Бъркате и добавяте брашно докато тестото стане с гъстота на боза.

6. В предварително нагрят и намазан с олио тиган почвате пърженето (от двете страни).

7. Намазвате палачинките с пълнеж по желание!