Продукти:

1/2 чаша нарязана зелена чушка

3/4 чаша нарязан лук

3/4 чаша нарязан морков

2 с.л. брашно

1 л пилешки бульон

3 чаши настъргано сирене “Чедър”

сол

черен пипер

3 с.л. листенца от невен

1 чаша мляко

1 чаша сметана

2 с.л. шери

нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Задушете в разтопеното масло целината, чушката, лука и морковите за десетина минути. Добавете брашното, като бъркате, и постепенно налейте бульона.

Варете, докато леко се сгъсти. Намалете огъня и постепенно изсипете сиренето, като бъркате. Добавете солта, пипера, млякото, сметаната, шерито и невена.

Усилете огъня да се загрее супата, но без да завира.

Сервирайте с листа целина.