Необходими продукти:
кайма – 300 гр.
бульон – 3 л.
червени чушки – 400 гр.
картофи – 300 гр.
лук – 200 гр.
доматено пюре – 100 гр.
бяло вино – 100 мл.
брашно – препечено 20 гр.
масло – 100 гр.
олио – 80 гр.
чубрица – 5 гр.
сол – 20 гр.
Приготвяне :
Каймата и ситно нарязаният лук се задушават в олиото, като често се разбъркват. Прибавят се доматеното пюре и виното и се разрежда с горещия бульон.
Картофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета. Нарязват се и почистените чушки и заедно с картофите се задушават в половината сгорещено масло.
Задушените зеленчуци се сипват във врящата супа. Овкусява се със чубрица и сол.
Готовата супа се сгъстява с препеченото брашно и се отстранява от огъня.
Залива се с останалото разтопено масло.
Приготвя се за 60 минути.Порциите са 6