Продукти за 8 питки

2 яйца

2 с.л. олио

200 г кисело мляко

1 равна ч.л. сода бикарбонат

1 равна ч.л. сол

300 – 330 г брашно

100 г кашкавал

100 г бяло саламурено сирене

1 ч.л. кимион

50 г масло Приготвяне

• Разбийте яйцата заедно с олиото. Угасете содата в киселото мляко и я прибавете към яйцата. Сипете брашното, смесено със солта и половината кимион, и разбъркайте на гладка гъста смес. Ще получите тежко лепкаво тесто, не добавяйте повече брашно. Накрая сложете кашкавала и сиренето нарязани на кубчета. Разбъркайте още веднъж.

• Стопете половината масло. Разделете тестото на 8 части. Всяка потопете в маслото и с ръце оформете топка. Поставете питките в тава, покрита с хартия за печене на разстояние една от друга. С пръст направете дупка в средата на всяка и поставете вътре по малко парченце от останалото масло. Поръсете с кимион.

• Загрейте фурната на 180* и изпечете питките за около 20 – 25 минути. Сервирайте топли с още сирене.