Необходими продукти:
1 п. готови кори
4 яйца
350гр сирене
1 к.ч. олио
4 к.ч. вода
Начин на приготвяне:
Намазвате тавата с олио. Нагъвате готовите кори с пръсти като хармоника и нареждате в тавата една кора до друга, докато покриете дъното /около половината кори/. Натрошавате равномерно сиренето и продължавате с нагъването на корите, докато свършат. С остър нож нарязвате баницата на 8 парчета – като пица. Разбивате 4 яйца с 4 кафени чашки вода и 1 кафена чашка олио. Заливате и изчаквате минимум 10-15 минути да се напои цялата баница. Печете в загрята фурна и можете да я оставите да изстине обърната с тавата върху чаши, за да не спадне.
Бележка: Колкото повече сирене сложите, по-вкусна става. И аз не вярвах, но ако замените водата с прясно мляко, НЕ става по-вкусна. Ако използвате извара, сложете в заливката сол, иначе не е нужно. Можете да я направите от вечерта и да стои цяла нощ в хладилника, докато я изпечете на сутринта – няма да се повреди. Ако забравите да я нарежете, преди да я залеете, не пречи, само не я печете не нарязана – става като подметка. От 4 години не правя друг вид баница, семейството ми много я харесва.