Продукти:

• 2 глави лук • 200 мл прясно мляко • 250 сушени гъби

• 250 г пресни бели гъби • 2 с.л. олио • 30 г брашно • 375 мл зеленчуков бульон • 1 стрък свежа мащерка • сол на вкус

Приготовление:

Почистете гъбите и лука и ги нарежете на ситно. За­грейте олиото и запържете лука за 2 минути и добаве­те гъбите. При постоянно бъркане ги оставете за 5-7 минути да се запържат. Извадете настрани полови­ната от гъбите. Останалите в на котлона поръсете с брашното и запържете за още 1 минута. Залейте с млякото и бульона, разбъркайте и оставете да кипнат на слаб огън, като не ги покривате. Пасирайте супата, подправете със сол, разбъркайте 3а минутка и разлей­те в порционни чинии, като прибавите оставените настрана гъби и украсите с мащерката.

http://www.xn--80adckaqcm7aqgckkk5d.net/