Необходими продукти:

10-15 листа от кисела зелка

2 глави кромид лук

1 чаша ориз

2 червени домата – пресни или от консерва

1 чаена лъжица стрита чубрица

1 кафена лъжица смлян черен и червен пипер

2 сухи червени чушки,

1 морков,

сол,

олио

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и настържете моркова. Посолете на вкус и запържете сместта в олиото. Когато лукът омекне, прибавете ориза. Той трябва предварително да е изчистен, измит и изсушен. След това прибавете обелените и настъргани домати, черния и червен пипер, чубрицата и нарязаните на дребно сухи чушки, които предварително сме накиснали в топла вода за да омекнат. Разбъркайте добре тази смес. След това с нея завейте зелевите сърми и добре ги завийте. На дъното на тенджерата сложете няколко листа кисело зеле. Залейте сърмите с равни части вода и зелев сок или само с топла вода и ги продупчете с игла. Течността трябва да покрие изцяло сърмите. Варете на тих огън или във гювеч вьв фурната, докато зелевите листа омекнат.