Необходими Продукти
пилешки дробчета – 500 г
олио – 4 с.л.
лук – 2 глави стар
праз – 1 бр. лук
чушки – 2 бр. печени червени
домати – 2 бр . червено вино – 70 мл
сол – на вкус
черен пипер
риган
дафинов лист – 2 бр.
магданоз – 5 стръка
Приготвяне на Пияни селски дробчета в тиган
Пилешките дробчета първо се бланшират в гореща подсолена вода за 4-5 минути. Изваждат се и се подсушават.
Загрява се олиото, запръжваме ситно нарязан лук и праз. Добавят се дробчетата, разбърква се и оставяме да се запържат. Овкусяваме със сол, черен пипер и риган.
Сипват се настърганите домати, нарязаните ситно печени червени чушки, може и от консерва, налива се виното и малко водичка и дафиновия лист.
Разбърква се и оставяме да къкри на тих огън до готовност на дробчетата, докато остане на мазнинка. Поднасяме поръсени с пресен магданоз.