Необходими Продукти

пилешки дробчета – 500 г

олио – 4 с.л.

лук – 2 глави стар

праз – 1 бр. лук

чушки – 2 бр. печени червени

домати – 2 бр . червено вино – 70 мл

сол – на вкус

черен пипер

риган

дафинов лист – 2 бр.

магданоз – 5 стръка

Приготвяне на Пияни селски дробчета в тиган

Пилешките дробчета първо се бланшират в гореща подсолена вода за 4-5 минути. Изваждат се и се подсушават.

Загрява се олиото, запръжваме ситно нарязан лук и праз. Добавят се дробчетата, разбърква се и оставяме да се запържат. Овкусяваме със сол, черен пипер и риган.

Сипват се настърганите домати, нарязаните ситно печени червени чушки, може и от консерва, налива се виното и малко водичка и дафиновия лист.

Разбърква се и оставяме да къкри на тих огън до готовност на дробчетата, докато остане на мазнинка. Поднасяме поръсени с пресен магданоз.