Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти за 4 порции:

600 г пилешки гърди

1/2 глава лук

2–3 скилидки чесън

1 резен джинджифил

1–2 с. л. соев сос

1 белтък

1 ч. ч. олио

за бадемовата панировка:

50 г бадеми

2 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо се обезкостява, нарязва се на малки парченца и се слага в кухненски робот. Прибавят се лукът, чесънът и джинджифилът, нарязани наситно. Наливат се соевият сос и белтъкът и всичко се смила до получаване на смес с еднородна консистенция.

2. Бадемите заедно с брашното се смилат в блендер или се счукват, след което се изсипват в плитка чиния.

3. От каймата се оформят топчета с размер на орех, овалват се в бадемовата панировка и се пържат в предварително сгорещеното олио до златисто.

4. Пилешките кюфтенца се сервират върху ситно нарязана зелена салата.