Продукти за 2 порции

гърдите от едно пиле

сол на вкус

1 с.л. настърган джинджифил

1 скилидка накълцан на ситно чесън

настъргана кора от 1/2 лимон

1/2 ситно нарязана люта чушка

2 с.л. конфитюр от кайсии

2 с.л. балсамов оцет

2 с.л. зехтин

сол на вкус

Приготвяне

• Загрейте фурната на 220*.

• Разделете месото на две порции и го посолете. Поставете го в тавичка, покрита с хартия за печене.

• Всички останали продукти смесете в купичка и разбъркайте.

• С 2/3 от сместа намажете от всички страни двете парчета месо.

• Изпечете за 15 минути. Извадете пилешкото от фурната, намажете още веднъж с осталата част от пикантната смес и доизпечете за още 5 минути. Това е, да ви е сладко!

• Преди да намажете месото опитайте на вкус маринатата и я балансирайте според вашия вкус. Ако не обичате люто пропуснете чушката. Не препичайте месото, 20 минути са напълно достатъчни когато фурната е силна и предварително загрята. Пилето трябва да остане меко и сочно.

Вкусно с “Йоли”