За да е по-вкусен качамакът реших да го обогатя с няколко плънки, които са добра комбинация с брашното, получено от това толкова полезно жълто зърно.

Продукти:

1 ч. ч. царевично брашно/ не грис/

3 ч. ч. вода

сол на вкус

За плънките:

1 -ва плънка: 150 г сирене, босилек

2- ра плънка: 4 печени червени чушки

3- та плънка: 6 яйца, 3 с. л. олио, червен пипер, пресен копър, яйца

4- та плънка: 50 г нарязани на филийки маслини без костилки

За поливка:

1/ 3 пакетче краве масло, щипка червен пипер

За поръсване: копър

Начин на приготвяне:

Сварявам качамака в леко солена вода. Внимавам брашното да не остане на топчици и бучки като за целта аз го размивам в 1/ 3 от количеството на водата и след това го изсипвам при непрекъснато бъркане във врящата вода. Варя и бъркам качамака до пълното му „изпичане” в тенджерата.

Вземам голяма чиния и разстилам част от него на дъното и.

Върху нея натрошавам сиренето, което леко поръсвам с босилек.

Разстилам още качамак, върху който редя накъсаните чушки на дълги ивици.

Върху третата част от качамака разхвърлям предварително изпържените яйца във вид „ бъркани” и овкусени с червения пипер и копъра.

Отново слагам от качамака, а отгоре редя филийки от маслини/ без костилки/. Завършвам купола с качамак.

Поливам го целия с разтопеното масло, в което съм сложила да се запържи за секунди червения пипер.

Най- отгоре поръсвам блюдото с копър и го оставям за не по- малко от 1 час, в което време той се стяга и съответно може да се реже.

Така приготвеният качамак разделям на 8 порции, които при изчисление не дават повече от 300 калории.

Рецепти от Розали.