Продукти:

1 кг. вратни пържоли

1 буркан консервирани домати

1 ч.ч. бяло вино

200 гр. печурки

1 голяма глава кромид лук

млян черен пипер на вкус

млян кимион на вкус

щипка сол

Метод на приготвяне

Пържолките съвсем леко се начукват. Намазват се с пипера, кимиона и солта. Поставят се в подходяща за печене тава и се заливат с виното. Лукът се нарязва на ситно, доматите се почистват от люспите и се нарязват на средни парчета, а гъбите се нарязват на филийки. Доматите, гъбите и лукът се прибавят към пържолите и тавата се завива плътно с алуминиево фолио. Печем 40 минути в загрята на 200 градуса фурна. Накрая отвиваме пържолите и запичаме, докато се получи лека коричка.