Необходими продукти за 4–5 порции:

4–5 домати (750 г)

за плънката:

500 г спанак

100–150 г краве сирене

1 глава лук

2–3 с. л. олио

1 с. л. краве масло

1 скилидка чесън

черен пипер и сол на вкус

магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Доматите се измиват, от горната част се отрязват капачета, а вътрешността се издълбава с лъжичка.

2. Лукът, нарязан наситно, се запържва с 1 с. л. олио, прибавя се нарязаният на ситно спанак и се задушава, докато водата се изпари. Сваля се от огъня и се изчаква да изстине.

3. Добавят се сиренето, маслото, черен пипер и ситно нарязаният чесън и се разбърква добре.

4. Издълбаните домати се пълнят със сместа, подреждат се в тавичка и се поставят капачетата им. Поливат се с останалото олио и се пекат на 180–200 градуса до готовност. Преди да се сервират, се поръсват със ситно нарязан магданоз.