Продукти:

1 кг тиквички

1 кг патладжани

500 г консервирани белени червени домати

3 стръка пресен чесън

половин връзка магданоз

половин връзка копър

200 г кашкавал

200 г сирене

8 суп. лъж. олио

сол на вкус

Приготвяне

Патладжаните и тиквичките се нарязват на кръгчета с дебелина един пръст, слагат се в два отделни съда, посоляват се и се оставят да престоят около 40 мин. В дълбока тава се сипва олиото, фурната се включва на 200 градуса и тавата се поставя вътре за около 2 мин., за да се загрее олиото. Патладжаните и тиквичките се подреждат в тавата и сместа се запича до полуготовност на зеленчуците, като се разбърква от време на време. Чесънът се нарязва на ситно, смесва се с консервираните домати и се изсипва в тавичката. Ястието отново се запича, докато червените домати останат на мазнина. След това ястието се покрива с настърганите на ситно кашкавал и сирене, запича се до златисто. Накрая се поръсва с нарязаните копър и магданоз.

Az–jenata.bg