Продукти за блата

2/3 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. вода

4 яйца

1/2 ч.ч. смлени лешници

50 г натрошен натурален шоколад

4 с.л. брашно

1 ч.л. бакпулвер

ванилия

За сиропиране

1 ч.ч. студено прясно мляко

1 с.л. ром

2 с.л. захар

Глазура

200 г натурален шоколад

200 мл течна сметана

20 г масло

Приготвяне

• Сварете гъст сироп от захарта и водата, и оставете да изстине.

• Отделете белтъците от яйцата и ги разбийте на сняг. Прибавете половината от сиропа и доразбийте още малко.

• В друг съд разбийте жълтъците с останалия сироп.

• Смесете заедно брашното, лешниците, бакпулвера и ванилията.

• Към жълтъците с внимателно бъркане започнете да прибавяте сухата смес и белтъците, като ги редувате.

• Загрейте фурната на 180*. Покрийте тортена форма 26 см с хартия за печене и изсипете вътре тестото. Загладете и изпечете блата за около 30 – 35 минути. След като се охлади го сиропирайте с млякото, смесено със захарта и рома.

• За глазурата кипнете сметаната и я смесете с шоколада и маслото. Разбъркайте на гладък крем. Докато е още топъл го излейте върху блата. Украсете по желание.