Продукти:

500 гр. брашно

мая – 1 пакетче суха или кубче прясна

1 ч.ч. топло прясно мляко

1 яйце

сол

1 глава лук

3-4 с.л. доматено пюре

5-3 скилидки чесън

20-тина маслини

3 с.л. олио

200 гр. кашкавал

Начин на приготвяне:

Замесете тесто от брашното, разтворената в прясното мляко мая, олиото, яйцето и солта. Оставете го 1 час да втасва, премесете отново и го разточете на кръгла кора (или повече кори – според големината на тавичката). Сложете кората в намазнена и набрашнена тава. Отгоре нанесете доматеното пюре, поръсете нарязания на кръгчета лук, предварително запържен в олиото, заедно със счуканите скилидки чесън. Добавете почистените от костилките маслини ,поръсете с настъргания кашкавал и печете 20-30 минути в умерена фурна.