Продукти за 4 порции:

250 г макарони

100 г пармезан

4 връзки магданоз

1 с.л. зехтин

2 с.л. масло

сол

черен пипер

Време за приготвяне 30 минути

\=====

Технология:

Макароните (250 г) се пускат във вряща подсолена вода. Варят се до полуготовност, отцеждат се и се измиват със студена вода. Магданозът (4 връзки) се нарязва на ситно и се задушава в голяма тенджера за 1-2 минути в загрятата смес от зехтин (1 с.л.) и масло (2 с.л.) заедно със солта и черния пипер. Прибавят се макароните и пармезанът (100 г). Разбърква се и тенджерата се захлупва и оставя на котлона за 3 минути. Ястието се поднася топло.