Лятна ароматна доматена супа с печен пипер

Лятна ароматна доматена супа с печен пипер

Продукти:

\=====

за 6 порции

3-4 големи, червени, печени пипера (в Добруджа така ги наричаме.Всички останали, наричат чушки)

3-4 скилидки чесън,смачкани с ножа

1 голяма глава лук, грубо нарязана

1 люта зелена чушка, накълцана-по желание

6-7 с.л. слънчогледово олио

1/2 ч.л сол, аз използвам морска

500 мл готов сгъстен доматен сос подправки по желание-най-подходящи са босилек, градински чай или магданоз. Може да използвате и стръкчета и цветове от див лук

щипка пушен червен пипер, ако разполагате с такъв.

около 1 – 1,2 л вода

1 с.л. брашно

черен пипер за поръсване-по желание

Приготвяне:

  1. Нагрейте олиото и поставете лука, чесъна и лютата чушка, ако използвате.Сотирайте, докато лукът стане прозрачен и леко покафенее.Разбърквайте от време на време.

  2. Добавете печения пипер/чушки.Гответе, докато се обагри в червено.Добавете лъжицата брашно и отново разбъркайте.

  3. Добавете доматения сос и оставете да клокне.Пасирайте до гладка еднородна смес.Добавете водата, солта и оставете да поври 15 минути.Поръсете черния пипер и пушения пипер, ако имате. Ако нямате не го замествайте.

  4. Разсипете в чинии и сложете подправките, които сте избрали.Аз я сервирам с градински чай-на снимките по-горе, ако нямате пресни листенца, може да използвате и сушен.

Много ароматна и вкусна е и с босилек.

Вирни се горе