Кифлички с мед, канела и орехи

Кифлички с мед, канела и орехи

Продукти

450 г бяло брашно

1 яйце +1 белтък

170 мл прясно мляко

4 с.л. мед

1 ч.л. сода за хляб

20 гр масло

1 с.л. оцет

1 ч.л. канела

За плънката:

120 г счукани орехи

2 с.л. мед

1 к.л. канела

За намазване:

1 жълтък, разбит с малко олио олио

Технология на приготвяне

Леко затоплям млякото. Към него прибавям разбитото яйце и белтъка, меда. Пресявам брашното заедна с канелата. Правя кладенче в средата. Изсипвам млечната смес, кипналата в оцета сода за хляб. Настъргвам отгоре маслото. Замесвам меко тесто. Разделям на 12 топки и оставям за 15 мин. Смесвам продуктите за плънката и омесвам с пръсти, докато орехите се слепят с меда. Разточвам всяка топка на кора с дебелина около 3-4мм. В средата слагам плънка и завивам на кифличка. Нареждам в тавичка, застлана с хартия за печене. Намазвам с жълтъка, разбит с малко олио. Печа при предварително загряване на фурната до 200 градуса, 17 мин.

http://mama-gotvi.org/

Вирни се горе