Продукти за 12 гнезда

2 големи картофа

1 яйце

мащерка, магданоз

сол и черен пипер на вкус

Пълнеж

250 г спанак

стрък пресен лук

стрък пресен чесън

1 с.л.масло

100 г синьо сирене

1 яйце

2 с.л.квасена сметана

сол и черен пипер на вкус

12 пъдпъдъчи яйца

Приготвяне

• Настържете картофите на едро ренде. Залейте ги със солена вода и ги оставете 10 минути за да излезе нишестето .След това ги измийте добре със студена вода и ги отцедете в цедка. Накрая ги подсушете с кърпа.

• Смесете картофите с останалите продукти.

• Сложете от сместа в леглата на тавичка за печене на мъфини, предварително намазани с масло и разстелете по дъното и стените. Не се старайте да бъде равномерно, по-ефектно е гнездата да са “рошави”.

• Изпечете гнездата в загрята на 200*фурна до порозовяване.

• Нарежете спанака, лука и чесъна. Задушете ги в маслото. След като изстине прибавете яйцето и сметаната. Овкусете със сол и пипер. Накрая прибавете натрошеното сирене. Напълнете изпечените гнезда и направете лека вдлъбнатина в средата. Чукнете по едно яйчице и запечете докато се втвърди белтъка.

• Сервирайте със зелена салата. Да ви е сладко!

Вкусно с Йоли