Продукти:
1 кг филе от бяла риба
сол, черен пипер и девесил – на вкус
1 кг картофи
1 връзка пресен лук
3 яйца
2 чаени чаши прясно мляко
1/2 пакетче масло
Начин на приготвяне:
Рибното филе се сварява до омекване в подсолена вода. Отцежда се добре и се нарязва на кубчета. Овкусява се със сол, черен пипер и девесил. Картофите се сваряват цели, обелват се и се нарязват на кубчета. Поръсват се със сол, черен пипер и ситно нарязан пресен лук. В намаслена тава се нареждат 1/3 от картофите, 1/2 от рибата и продуктите се редуват в тази последователност, като се завършва с пласт от картофите. Запеканката се залива с разбитите в прясното мляко яйца, овкусени със сол и черен пипер. Отгоре се подрежда нарязаното на малки парченца масло и се пече до зачервяване.