Италианска супа от леща

Италианска супа от леща

Продукти за 6 порции

400 г леща, 1 глава лук, 1 морков, 2 скилидки чесън, 50 г целина, 2 стръка розмарин, 4 с.л. зехтин, 3 филии хляб, 100 г сирене.

Време за приготвяне – 30 минути

Зеленчуците се нарязват на кубчета и се задушават в малко зехтин. Добавя се лещата (400 г) и се вари в тенджера под налягане около 25-30 минути. Щом е готова, се овкусява със сол и се пюрира съвсем леко на ниска скорост, без да става на крем супа, а само да се сгъсти. Сервира се със запържени крутони. Може да се поръси с пармезан, кашкавал или сирене.

1001 recepti.com

Вирни се горе