Продукти:

\=====

гъби 1 кг.

лук 100 гр.

зехтин или прясно масло 100 гр.

доматено пюре 30 гр.

ориз 200 гр.

магданоз

червен пипер

Начин на приготвяне на Гъби по селски

Гъбите се сваряват с вода и малко сол. Сит но нарязаният лук се запържва с прясното масло или зехтина. Прибавят се червеният пипер и доматеното пюре и се залива с водата, в която са сварени гъбите. Сварените гъби се нарязват на филийки и се пускат в соса. Прибавя се оризът и нарязаният на ситно магданоз. Разбърква се добре и се слага във фурната за 20 минути. Ястието се сервира топло, а ако е със зехтин – студено.