Продукти

1 дълга бяла ряпа

1 червена чушка

1 краставица

2 моркова

2 стебла целина

100 г гъби Еноки

пера пресен лук

Дресинг

\=====

2 с.л. тъмен соев сос

1 ч.л. мед

3 с.л. оцет балсамико

1 скилидка пресован чесън

1 ч.л. ситно нарязан пресен джинджифил

1/2 ч.л. настъргана лимонова кора

3 с.л. зехтин

Приготвяне

• Обелете ряпата и с белачка за картофи или с ренде за рязане на чипс настържете тънки ленти по дължина.

• Нарежете зеленчуците на тънки пръчици с дължина около 9-10 см.

• Накъсайте гъбената туфа на малки букетчета. Подравнете ги по дължината на останалите зеленчуци.

• В края на всяка лента ряпа поставете по малко от зеленчуковите пръчици и гъбите така , че да стърчат като букетчета. Завийте ряпата на руло и я завържете с тънка и дълга лентичка от пресен лук.

• Смесете всички съставки за дресинга и го разбъркайте добре. Опитайте на вкус и добавете още малко оцет по ваша преценка.

• Наредете салатата изправена в плоска чиния и сервирайте с дресинга. Да ви е сладко!

Вкусно с "Йоли"!!!