Фритата

Необходими продукти:

2 с.л. зехтин

1/2 глава червен лук

1 зелена чушка

1 тиквичка

1 чаша царевица от консерва

сол на вкус

8 яйца

Начин на приготвяне:

В тиган сипете зехтина и запържете лука и чушките, които предварително сте нарязали на ситно. Добавете и тиквичката, нарязана на тънки шайби, заедно с царевицата и солта. Добавете яйцата, които предварително сте разбили в купа, и запържете фритатата до златисто.

След това я запечете за няколко минути във фурната.