Необходими продукти за 1 порция:

1 дебела питка

100 г бял боб

100 г червен боб

2 стръка целина

1/2 лимон

1 ч. л. захар

1 ч. л. морска сол

1 с. л. зехтин

1–2 с. л. сусамов тахан

30 мл джинджифилово олио (пюре)

за билковата смес:

1 ч. л. ким

1 ч. л. кориандър

1 ч. л. индийско орехче

1 ч. л. чимен

1 ч. л. сумак

Начин на приготвяне:*

1. Двата вида боб се сваряват, като малко преди готовност се слага и нарязаното на филийки селари.

2. Свареният боб се смесва със захарта, морската сол, зехтина и сусамовия тахан и се гарнира в дълбока купа с резени лимон. Полива се с джинджифиловото олио.

3. Питката се изпича, намазва се с билковата смес и се добавя към салатата.