Продукти

\=====

500 г картофи

1 малка главичка стар лук

5-6 репички

няколко листа зелена салата

1 скилидка чесън

сок и настъргана кора от 1 лимон

1 с.л. люта горчица

1 ч.л. сух риган

3-4 с.л. зехтин

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

• Обелете картофите, нарежете ги на кръгчета и ги сварете в подсолена вода. Извадете ги в цедка за да изтинат и запазете водата, в която са вряли.

• В купа сложете няколко резенчета картофи (колкото 1 картоф), кората и сока на лимона, чесъна, горчицата, зехтина и ригана. Налейте част от водата на картофите и пасирайте всичко с пасатор на гладък сос. Гъстотата му преценете сами и съответно добавяйте водата постепенно. Овкусете със сол и пипер.

• Към останалите картофи прибавете репичките, нарязани на кръгчета, лука на тънки филийки и накъсаната зелена салата. Разбъркайте, полейте със соса и сервираите. Да ви е сладко!