Агнешко със зелен лук

Агнешко със зелен лук

Традиционна рецепта за Гергьовден

Продукти:

600 г агнешко месо от врата или плешката

250 мл (1 ч. ч.) гореща вода

250 мл (1 ч. ч.) месен или зеленчуков бульон

6-8 връзки зелен лук

60 г (1/4 ч. ч.) разтопено краве масло

1 връзка магданоз

сол

Приготвяне:

• Лукът се почиства, измива и нарязва на дребно. • Агнешкото месо се нарязва на средни парчета. • Прехвърля се в тенджера и се залива с водата и бульона. • Вари се на тих огън 10 минути, след което се прибавя лукът. • Готви се 10 минути и се прибавя измитият, подсушен и нарязан на ситно магданоз. • Агнешкото със зелен лук се посолява на вкус. • Оставя се да къкри на тих огън 10-15 минути. • Полива се с разтопеното масло и се разбърква. • Агнешкото със зелен лук се разпределя по чинии и се поднася със зелена салата и кисело мляко. Бележки:

Вирни се горе