Продукти:

1 кг агнешко месо с кост

1 ч ч ориз “Жасмин” /обикновен/

2 връзки спанак

1 връзка пресен лук /1 глава кромид/

1/2 връзка пресен чесън /3-4 скилидки стар/

1 ч л пипер меланж

сол, растителна мазнина

свежи подправки на вкус /джоджен, магданоз и др./

Приготвяне:

Сварете месото в подсолена вода до готовност.

Спанака измийте и бланширайте за секунди в подсолена вода.

В огнеупорен съд запържете лука, чесcна и добавете измития ориз.

Разбъркайте и подправете.

Добавете спанака както си е на цели листа или по желание нарежете.

Разбъркайте и залейте с горещ бульон от свареното месо 1:3 – ориз:бульон.

По средата сложете месото и изпечете в загрята до 220* С фурна за около 30 мин.

Сервирайте със свежа салата и гъсто кисело мляко.