Продукти:
1 кг агнешко месо с кост
1 ч ч ориз “Жасмин” /обикновен/
2 връзки спанак
1 връзка пресен лук /1 глава кромид/
1/2 връзка пресен чесън /3-4 скилидки стар/
1 ч л пипер меланж
сол, растителна мазнина
свежи подправки на вкус /джоджен, магданоз и др./
Приготвяне:
Сварете месото в подсолена вода до готовност.
Спанака измийте и бланширайте за секунди в подсолена вода.
В огнеупорен съд запържете лука, чесcна и добавете измития ориз.
Разбъркайте и подправете.
Добавете спанака както си е на цели листа или по желание нарежете.
Разбъркайте и залейте с горещ бульон от свареното месо 1:3 – ориз:бульон.
По средата сложете месото и изпечете в загрята до 220* С фурна за около 30 мин.
Сервирайте със свежа салата и гъсто кисело мляко.