След 22 години реклама производителите на патентованата марка смилянски фасул постигнаха целта си. Към едноименното село валят поръчки за новата реколта още преди тя да е засята. Сред клиентите са известни гурме ресторанти в страната и чужбина
Първите поръчки за големи количества от новата реколта смилянски фасул вече са направени от бизнес клиенти. „Като ресторанти, магазини договарят с производители количества, така че да имат гарантиран продукт, който да могат да предлагат на своите крайни клиенти. И българи, и чужденци го търсят, поръчва се както в страната, така и в чужбина. Да не забравяме факта, че няколко големи ресторанта, от които един от знаковите ресторанти в София – гурме ресторанти, предлага този продукт в своето меню, а той е много посещаван от чужденците, които идват в София и България, така че неговата популярност е извън границите“, разказа Илия Годев, жител на село Смилян.
Производителите споделят, че миналогодишната реколта не е стигнала за всички клиенти.
„Търсенето е голямо, даже не ми стигна, много фасул ми трябваше още. Ако бях по-млада, даже съм навита да работя още градини. Засяваме три декара. Имам и предварителни заявки. В цялата страна се търси. Няма град, в който да не съм изпращала фасул, даже имам клиенти от Германия“, споделя Албена Хаджиева, производител на смилянски фасул.
Тази есен цената на смилянския фасул скочи с до пет лева за килограм и изпревари цената на телешкото месо. Сумата, която клиентите са готови да платят, стряска дори и производителите.
„Мен ме е срам от цената. Аз досега съм го продавала на 15 лева – и ситен, и едър, а тази година ми го потърсиха на 18 лева. А кой бяга от пари", допълва Албена Хаджиева.
„Въпреки повишаващите се цени на продукта, производителите намаляват, защото е много трудоемко отглеждането му и всъщност повишеното търсене и по-ограниченото предлагане води до увеличаването на неговата цена“, казва Илия Годев.
В Смилян хората са единодушни, че единствената гаранция, че си купуваме от техния фасул, е като го закупим директно от производителите в селата, разположени по Ардинското корито.