В днешно време, когато все повече хора се стремят към по-здравословен начин на живот, десертите също претърпяват трансформация. Захарта и бялото брашно все по-често отстъпват място на функционални съставки, които подхранват тялото, без да правят компромис с вкуса. Един отличен пример за това са протеиновите мъфини - вкусни, засищащи и изключително лесни за приготвяне.
В тази статия ще разгледаме какви ползи предлагат мъфините с протеин, защо са чудесна идея за закуска или следобедна закуска и ще ви предложим две изпитани рецепти - включително любими протеинови мъфини с банан.
Защо да направим кекс с протеин на прах?
Когато става дума за приготвяне на кекс с протеин на прах, основната полза е ясна - получавате вкусен десерт, който всъщност работи в полза на тялото ви. Протеинът в тестените изделия не само повишава тяхната хранителна стойност, но и удължава усещането за ситост. Това го прави чудесен избор за междинно хранене, особено ако сте в движение, на работа или след тренировка.
Добавянето на протеин на прах към десерти е чудесен начин да увеличите дневния прием на белтъчини без нужда от допълнителни добавки. Независимо дали става дума за растителен, суроватъчен или друг вид протеин, той се комбинира отлично с овесено брашно, банан, яйца и ядки - всички те присъстват в добрите рецепти за протеинови мъфини.
Как да приготвим мъфини с протеин на прах?
Мъфините с протеин на прах се приготвят бързо, не изискват специално оборудване и са подходящи дори за хора без опит в печенето. Най-често се използва овесено или пълнозърнесто брашно, натурални подсладители (мед, кленов сироп, банан), яйца, кисело мляко и, разбира се, качествен протеин на прах. Можете да добавите и допълнителни съставки като горски плодове, шоколадови парченца, ядки или семена за още вкус и текстура.
Ето две лесни и ефективни рецепти, които може да изпробвате у дома.
Рецепта за протеинови мъфини с банан
Тези протеинови мъфини с банан са меки, ароматни и без добавена захар - сладостта идва от банана. Идеални са за закуска, а децата също ги харесват.
Необходими продукти:
• 2 зрели банана
• 2 яйца
• ½ чаша кисело мляко
• 1 чаша овесено брашно
• 1 доза протеин на прах (ванилия или банан)
• 1 ч.л. бакпулвер
• Канела (по избор)
Начин на приготвяне:
Пасирайте бананите и смесете с останалите съставки до получаване на хомогенна смес. Разпределете в силиконови форми и печете на 180°C за около 20-25 минути. Оставете да изстинат и се насладете на вкусни, протеинови кексчета, подходящи за всяко време на деня.
Шоколадови протеинови мъфини
Ако търсите нещо по-богато и наситено на вкус, този протеинов мъфин с какао е отличен избор.
Продукти:
• 2 яйца
• ½ чаша кисело мляко
• 1/3 чаша кленов сироп
• ¾ чаша овесено брашно
• 1 доза шоколадов протеин на прах
• 2 с.л. натурално какао
• 1 ч.л. бакпулвер
• Шепа натрошени орехи или черен шоколад
Начин на приготвяне:
Разбъркайте всички съставки до гладка смес. Изсипете във форми за мъфини и печете около 20 минути на 180°C. Тези мъфини с протеин на прах са подходящи както за сутрешно кафе, така и като следобедна закуска без угризения.
Здравословното хранене не означава да се лишаваме от вкусните неща. С правилния избор на съставки можем да приготвим високопротеинови мъфини, които доставят енергия, поддържат ситост и подкрепят активния начин на живот. Следващия път, когато ви се хапва нещо сладко, опитайте протеинови кексчета - ще останете приятно изненадани колко вкусно и полезно може да бъде едно домашно изкушение.