Пиенете на кафе за ободряване, особенно ако се консумира често, може да няма смисъл, смятат учени, цитирани от BBC. Експертите обясняват, че организма на кафеджийте е развил толеранс към стимулиращият ефект на напитката и така той изчезва. Повишение на вниманието и бодрост се наблюдава единствено при нередовните консуматори на напитката. Учените наблюдавали 379 доброволеца за известно време, като половината от тях са пристрастени кафеджии. За да изпробват ефекта от напитката, помолили доброволците да въздържат от консумация в продължение на 16 часа. След това, те дали на едната половина чаша кафе, а на другата, напитка, имитираща кафе. Кафеджийте, получили от плацебо напитката, заявили, че са отпаднали и имат главоболие. Никой от другите, които са изпили истинското кафе не показали подбни симптоми. Това показава, че за пристрастените към кафето, то единствено връща нормалното им състояние, а за останлите – действа стимулиращо. И обратното, ако пристратените не пият кафе, те стават отпаднали и недееспособни. Този ефект е открит и при работещите на нощни смени. Пепоръката на учените е да се наслаждаване на кофеиновите напитки в малки количества, през по-голям период от време, за да не се пристрастявате.