СправочникВкусно

Шаран в тесто за Никулден

вторник, 06 декември 2011 г.

Необходими продукти за 4 човека – един средно голям шаран, 120 г лук, 80 г орехови ядки, сол, черен пипер, 240 г брашно, 100 г олио, магданоз.

Начин на приготвяне

Изчистената и измита риба се пълни с плънка от дребно нарязан и изпържен лук, към който се прибавят накълцаните ядки, магданоз, сол и черен пипер. Приготвя се тесто с пресято брашно, което се замесва със сол и хладка вода. От полученото тесто, след като малко престои, се точи кора, намазва се отвътре с мазнина и върху нея се поставя посоления и също намазан с мазнина шаран. Кората се сгъва, като й се придава форма на риба. Правят се уста, опашка, перки, люспи. Така приготвената рибена кора се намазва отгоре с мазнина и се пече. Рибата се поднася топла.

http://www.evropea.com/medicina/zdravoslovno-hranene/36-pravilno-hranene/396-riba-v-testo.html

Шарена запеканка

сряда, 02 ? 0 г.

С броколи, спанак и червени чушки

Необходими продукти:

1 глава броколи

4 яйца

200 мл. прясно мляко

150 г краве сирене

2 с.л. кисело мляко

1 червена чушка

2 шепи пресен, бейби спанак

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте броколито, разделете ги на розички и ги сварете в тенджера с вода и малко сол за 5 минути.

В купа разбийте яйцата, добавете прясното мляко, натрошеното сирене, киселото мляко, солта и пипера и разбийте добре. Сложете, нарязаната на ситно, червена чушка и двете шепи пресен, бейби спанак. Разбъркайте. Отцедете броколите и ги охладете в студена вода. Разпределете ги на дъното на съда за печене.

Отгоре излейте яйчената смес и разпределете равномерно. Печете фритатата до готовност, около 30 минути, докато стегне и добие приятен загар. Поднесете със салата.

Новините по общини

Архив

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009