СправочникВкусно

Калмари пане

понеделник, 07 март 2016 г.

Продукти:

300грама пресни калмари

/със среден размер/

1яйце

2ч.ч.брашно

олио за пържене

1лимон

Измийте и почистете калмарите.Нарежете ги на шайби.Оваляйте ги в брашно.Потопете ги в разбито яйце и отново ги оваляйте в брашно.

Загрейте обилно количество олио и изпържете калмарите до златисто,като ги разбърквате от време на време.Извадете изпържените калмари върху попивателна хартия.Прехвърлете ги в подходяща чиния.Сервирайте ги топли с нарязани резенчета лимон.

Пилешки крилца с пъстър ориз

неделя, 31 януари 2016 г.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 кг пилешки крилца

1 глава лук

1 голям морков

200 гр ориз

1 ч. ч. сварен грах

3 топчета замразен спанак

куркума

черен пипер

сол

чубрица

500 мл вода

къри

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Запечете крилцата с мазнина във фурната. После към тях добавете нарязаният лук и моркова, нарязан на кубчета. След 5 минути добавете и ориза, задушете няколко минути и прибавете грах и спанака (предварително размразен). Подправете с подправките. Налейте водата, върнете обратно във фурната и гответе до готовност.

Тиганици със сирене

петък, 29 януари 2016 г.

Тиганици със сирене стават за една идеална сутрешна или пък следобедна закуска за цялото семейство

Това са чудно вкусните тиганици със сирене, които се правят много елементарно, но са супер апетитна сутрешна или следобедна закуска. Ще ви се харесат много и особено на децата.

Взимате чаша и половина брашно, една чаша с настъргано сирене, пет яйца, олио за пържене и пудра захар за поръсване отгоре.

Най-напред настъргваме сиренето с ренде и после го стриваме с една лъжица отгоре, за да се получи почти равна еднородна маса. Добавяме към него и разбитите яйца като изсипваме по малко от брашното.

Не забравяме да бъркаме почти непрекъснато с дървена лопатка, докато не се получи кашообразно и гладко тесто. После с една супена лъжица започваме да оформяме топки от него, които слагаме да се запържат в загрятото олио, докато добият апетитен златист цвят.

Когато са готови, изваждаме нашите тиганици и ги отцеждаме от мазнината. За тази цел може да ги поставим за няколко минути върху домакинска хартия, която да поеме излишното олио от тях.

Поднасяме тиганиците със сирене още много топли и ги поръсваме с пудра захар, а може и да ги намажем отгоре с мед, което става още по-вкусно, а и по-полезно.

Пожелаваме ви много добър апетит и да се насладите с огромен кеф на тези родни вкусотийки!

ТОПактуално.ком

Лозови сарми с леща и ориз

неделя, 03 януари 2016 г.

Необходими продукти за 20 броя:

20 консервирани лозови листа

500 мл зеленчуков бульон

50 г ориз

50 г червена леща

3 с. л. нарязан пресен или кромид лук

1 скилидка чесън, нарязан на ситно

1 малък домат, обелен и нарязан на ситно

2 с. л. препечени и нарязани бадеми или кедрови ядки

1 к. л. настъргана лимонова кора

3 с. л. лимонов сок

1 с. л. нарязан пресен джоджен

2 с. л. зехтин

сол на вкус

пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В загретия зехтин се запържват лукът и чесънът, прибавят се оризът и лещата, сол и пипер на вкус, запържват се 2-3 мин., слага се доматът, налива се 1 чаша гореща вода и се оставя да къкри, докато се сварят оризът и лещата. Прибавят се ядките, джодженът, лимоновата кора и лимоновият сок.

С получената смес се пълнят лозовите листа, като лъскавата страна трябва да остане навън. Навиват се стегнато и се подреждат в подходяща тенджера. Върху сармичките се слага огнеупорна чиния или друга подходяща тежест, за да ги притиска. Заливат се със зеленчуковия бульон и се слагат да се варят 45 мин. на тих огън.

Постни зелеви сарми в глинен съд

вторник, 29 декември 2015 г.

Продукти:

2 кг кисело зеле

300 г ориз

3 глави лук

1 с.л. червен пипер

1 с.л. черен пипер

1 с.л. чубрица

4 с.л. олио

сол

зелев сок

Рецепта:

Нарязаният на кубчета лук (3 глави) се задушава в малко олио (4 с.л.). Щом омекне, се добавя измитият ориз (300 г). Бърка се, докато стане прозрачен. Плънката се овкусява с черен пипер (1 с.л.), червен пипер (1 с.л.), сол и чубрица (1 с.л.).

С листата от киселото зеле (2 кг) се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, подправките и лука. В глинен гювеч се нареждат еднa върху другa сармичките. Добавя се малко олио и зелев сок, колкото да покрие наполовина продуктите в съда. Той се захлупва плътно и се слага в слаба фурна да се пече за около 2 часа.

Постните зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза. Често в плънката за тях, освен посочените в тази рецепта продукти, се добавят орехи и стафиди.

Новините по общини

Архив

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009