СправочникВкусно

Домашна Гараш торта

сряда, 21 септември 2016 г.

Приготвяне25 мин.

Порции16 парчета

Необходими Съставки

яйца – 6 бр.

пудра захар – 2 ч.ч.

какао – 50 г

масло – 200 г краве

орехи – 300 г смлени

ванилия – 2 пакетчета

Приготвяне

Отделят се жълтъците и се слагат в купа. Добавят се захарта, какаото и мекото масло и хубаво се разбива, докато се получи гъст крем, от който се отделя 1/3 за глазура на тортата.

Ореховите ядки, ванилията и разбитите на сняг белтъци се поставят в крема. Докато се хомогенизира, сместа внимателно се разбърква с дървена лопатка, за да не спаднат белтъците.

Изсипва се в намаслена кръгла тава, покрита с хартия за печене, и се пече около 1 час и 20 минути в слабо загрята фурна до температура 120 градуса.

Докато блатът е топъл, се намазва с отделения крем(пожелание се украсява с орехови ядки). Тортата се оставя да стегне 6 часа в хладилник и после се сервира.

Снимка: gotvach.bg

Приготвяне на Лесен чийзкейк в чашки

понеделник, 29 август 2016 г.

Необходими продукти:

крема сирене – 200 г

кисело мляко – 200 г

захар – 2 – 3 с.л. или кафява захар

бисквити – 100 г нискомаслени

ванилия

плодове – пресни или сладко по избор

Приготвяне

Разбъркваме крема сиренето заедно с киселото мляко, захарта и ванилията, след което оставяме сместа в хладилник докато приготвим останалото.

Бисквитите се натрошават или смилат и се разпределят по равно в чашки, като оставяме малко за декорация (при мен се получават 4 чашки).

Ако сте избрали пресни плодове ги почистете и нарежете на малки парченца (аз избрах череши, но зависи от сезона).

Вземаме сместа от хладилника и разпределяме по равно в чашките върху бисквитите и най-отгоре добавяме пресните плодове (или сладкото) и поръсваме с останалите натрошени бисквити.

Гювече с тиквички

понеделник, 11 юли 2016 г.

Продукти

2 с.л.зехтин

4 щипка сол

4 стр.копър пресен

4 бр.яйца

2 бр.домати

4 щипка черен пипер млян

120 гр.сирене синьо

2 бр.тиквички

Начин на приготвяне

Тиквичките нарежете на тънки ленти. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета.

Намажете формичките със зехтин, подправете зеленчуците със сол, черен пипер и копър.

Редете тиквички и домати на няколко пласта. Отгоре натрошете сиренето, като оставите място за яйцето в средата. Счупете яйцето и печете във фурната 15 мин.

Мусака “Летен полъх”

понеделник, 20 юни 2016 г.

Продукти:

1 кг тиквички

1 кг патладжани

500 г консервирани белени червени домати

3 стръка пресен чесън

половин връзка магданоз

половин връзка копър

200 г кашкавал

200 г сирене

8 суп. лъж. олио

сол на вкус

Приготвяне

Патладжаните и тиквичките се нарязват на кръгчета с дебелина един пръст, слагат се в два отделни съда, посоляват се и се оставят да престоят около 40 мин. В дълбока тава се сипва олиото, фурната се включва на 200 градуса и тавата се поставя вътре за около 2 мин., за да се загрее олиото. Патладжаните и тиквичките се подреждат в тавата и сместа се запича до полуготовност на зеленчуците, като се разбърква от време на време. Чесънът се нарязва на ситно, смесва се с консервираните домати и се изсипва в тавичката. Ястието отново се запича, докато червените домати останат на мазнина. След това ястието се покрива с настърганите на ситно кашкавал и сирене, запича се до златисто. Накрая се поръсва с нарязаните копър и магданоз.

Az–jenata.bg

Пълнени тиквички с кайма

петък, 03 юни 2016 г.

Продукти

500 г. кайма от телешко или от агнешко месо – може и фабрична кайма смес

1 кафена чашка олио

750 г. пресни тиквички

1/2 кафена чашка ориз

1 глава кромид лук или 3-4 стръка пресен зелен лук

1-2 домата

1/4 връзка магданоз

1/4 връзка копър

1/4 връзка джоджен

1 супена лъжица доматено пюре

1 чаена лъжичка червен пипер

млян черен пипер

брашно

сол на вкус

за соса

1/2 бурканче кисело мляко

4 супени лъжици брашно

1 яйце

1/2 връзка магданоз

сол на вкус

Начин на приготвяне

Почистеният и измит лук се задушава в сгорещената мазнина до омекване.

Прибавя се оризът, който се запържва до прозрачност.

Слагат се обелените и нарязани на дребно домати.

След поизпаряване на водата сместа се поръсва с червения пипер.

Разбърква се и се залива с малко гореща вода.

Посолява се на вкус.

Ако се ползва фабрична кайма, не се слага сол.

След като оризът поеме водата, се слагат смляното месо, черният пипер, магданозът, копърът и джодженът, нарязани на дребно.

Разбърква се и се запържва до раздробяване на каймата, без да се допусне пържене на месото.

Готовата плънка се сваля от огъня.

Тиквичките се подбират с оглед да не бъдат много дебели и големи.

Остъргват се, измиват се и се отрязват по малко откъм двата края.

Ако са дълги, се разрязват напречно на две половини.

Вътрешността им се издълбава с тънък и остър нож или пък с ножче за белене на картофи.

Дебелината на стените им да остане около 80-100 мм.

Напълват се с подготвената плънка, без да се претъпкват.

Отворите се овалват в брашно.

Нареждат се в широка и плитка тенджера.

Притискат се с порцеланова чиния и се заливат с малко гореща вода, в която е разтворено доматеното пюре.

Похлупват се с капак и се варят на тих огън.

След като се сварят, сосът внимателно се отлива.

С тел се разбива киселото мляко, яйцето и брашното до еднородна маса.

При постоянно бъркане се прибавя сосът от ястието.

Ако е необходимо, се досолява на вкус.

Сместа се слага на огъня.

Бърка се с телена бъркалка, докато заври и се посгъсти.

След това сосът се изсипва върху тиквичките.

Отгоре се поръсва с дребно нарязан магданоз.

Поднася се топло.

Забележка: Издълбаната вътрешна част на тиквичките, нарязана на ситно, може да се прибави към запръжката, когато се задушава лукът или пък от нея да се приготви отделна крем-супа.

Новините по общини

Архив

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009