СправочникВкусно

Палачинки със спанак

петък, 22 август 2014 г.

Необходими продукти:

1 яйце

100 г брашно

220 мл прясно мляко

30 мл светла бира

1/2 ч. сол

50 г спанак

1 щипка захар

1 с. л. олио от гроздови семки или друго по ваш вкус

яйца за пллънката

Начин на приготвяне:

В блендер разбийте спанака с млякото до гладка смес. Поставете всички съставки в купа и ги разбийте с бъркалка или миксер, до получаване на тесто за палачинки.

Изпечете палачинките на среден огън. Намажете тигана с малко олио или краве масло, сложете палачинка и чукнете в средата ѝ едно яйце. Прегънете палачинката във формата на квадрат и печете на слаб огън, докато белтъкът побелее. Поднесете веднага.

Друга приятна идея е да чукнете яйцето в края на палачинката и да я загърнете на две.

Пилешки сач със зеленчуци

вторник, 12 август 2014 г.

Необходими продукти

500 г пилешко месо

2 бр. моркови

2-3 бр. чушки

3-4 глави лук

около 50-100 г кашкавал (пушен)

250 мл готварска сметана

сол

черен пипер

копър или магданоз

125 г масло

олио за намазване на сача

2-3 бр. картофи

Начин на приготвяне

Сачът се слага на котлона да се загрее, намазан обилно с олио. Пилешкото месо се реже на малки парчета (в каквато форма желаете). Чушките се режат на лентички или колелца, лукът и морковите също на колелца. Картофите се обелват и се нарязват на тънки филийки. Когато сачът хубаво се е загрял се слага първо пилешкото месо и се разбърква, за да се изпече равномерно. Когато стане готово се маха от сача и се слага в друг съд. Тогава в сача се слагат всички зеленчуци. Върху тях на 3-4 пъти се сипва от предварително разтопеното масло и се задушават докато омекнат хубаво. Щом станат почти готови, към тях се прибавя отново месото и хубаво се разбърква. Върху всичко се поръсва настърган кашкавал и се изсипва сметаната. Оставя се 1-2 минути още на котлона, докато сметаната да се разлее навсякъде по сача. Поднася се поръсен с копър или магданоз.

Глазирани картофи с ароматен сос

четвъртък, 07 август 2014 г.

Необходими продукти:

9-10 средни към малки картофа

3 с.л. мед

5 с.л. тъмен балсамов оцет

50 мл бира

черен пипер

2 щипки смляно индийско орехче

сол на вкус

зехтин

сух риган

Начин на приготвяне:

Пуснете фурната да загрява на 200 градуса. Обелете и почистете картофите и внимателно ги нарежете по повърхността им (както е показано на снимката). После ги осолете от всички страни внимателно.

Застелете тава с фолио и подвийте краищата му, за да не изтича сосът по време на печенето. Подредете картофите върху фолиото с нарязаната част нагоре.

В отделен съд смесете всички останали продукти и полейте всяко картофче. Сложете ги да се пекат. По време на печенето поне 3 пъти намажете картофките с помощта на четка със соса.

Кростини с прясно биволско сирене, кайсии и босилек

неделя, 27 юли 2014 г.

Продукти:

  • 2 хлебчета чиабата, може да замените с франзела
  • няколко филийки прясно биволско сирене, може да замените с моцарела, козе, овче, меко бри или камембер или друго, което обичате
  • 6-8 кайсии, вкусно е и с праскови
  • стръкове червен босилек
  • няколко лъжички мед
  • шепа листенца от бадеми-филирани бадеми

Приготвяне:

  1. Фурната се загрява на максимална мощност с обдухване.
  2. Чиабатата се разполовява и всяка половина се нарязва на 3 филийки.
  3. Върху всяка филийка се поставя парче сирене, с големина, колкото е филийката и половин кайсия. Поставят се в горната част на фурната. Пекат се докато филийката зачерви краища, сиренето омекне и потече. Кайсията също се е запекла. Изваждате и поръсвате с листенцата бадеми и връщате за половин минута във фурната.
  4. Изваждате и поръсвате с листенца от босилек и няколко капки мед всяка филийка. Аз поръсих и съвсем малко пудра захар.

Може да поднесете с охладено бяло вино, сангрия или бира, комбинирана с плодов сок.

Праз с ориз, гъби и орехи

сряда, 23 юли 2014 г.

Необходими продукти: (за 2 порции):

1 ч.ч. ориз

1 стрък праз

5-6 средни печурки

1 шепа орехи

2-3 с.л. зехтин/олио

черен пипер

копър

сол

Начин на приготвяне:

Нарязваме праза на полумесеци, а гъбите на кубчета. Задушаваме ги за няколко минути в мазнината. Щом празът омекне, прибавяме ориза, разбъркваме няколко пъти и наливаме 3 ч.ч. вода.

Намаляваме степента на котлона и оставяме ястието да къкри на тих огън. Когато оризът е почти готов, прибавяме ореховите ядки, които предварително сме накълцали.

Готовото ястие овкусяваме с копър, черен пипер и сол.

Новините по общини

Архив

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009