СправочникВкусно

Бърза и засищаща салата с авокадо, краставица и риба тон

четвъртък, 22 януари 2015 г.

Необходими продукти:

2 бр. узряло авокадо

1 краставица

1 узряло манго

1 консерва риба тон

сокът от един лимон

зехтин

черен пипер

сол

(по желание магданоз)

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете авокадото, краставицата и мангото на кубчета.

Поставете ги в купа.

Добавете рибата тон от консерва, изстискайте сокът от един лимон.

Поръсете със сол и малко черен пипер и полейте салатата със струйка зехтин.

Поднесете студена.

Пиле яхния по селски

неделя, 18 януари 2015 г.

Необходими Продукти

пилешко месо – 1 кг

брашно – 30 г (3 с.л.)

олио – 60 мл

лук – 3 – 4 глави кромид

чушки – 1 бр. зелена пиперка

домати – 200 г (3 – 4 бр.)

магданоз – 1/2 връзка

червен пипер – 1 с.л.

сол – на вкус

Приготвяне

Порционирайте пилешкото и сложете да се задуши в мазнината и малко вода. Добавете с него и нарязания лук.

След това добавете брашното и червения пипер. Долейте вода и като заври, добавете нарязаната ситно пиперка с обелените и нарязани на парчета домати.

Оставете ястието да ври на тих огън и посолете. Финално поръсете с нарязания магданоз.

Капама - лукс

сряда, 14 януари 2015 г.

Необходими продукти

4 бр. свински пържоли бут

2 бр. пържоли пилешко филе

2 бр. пържоли пилешки бут

200 г пресни печурки

5-6 бр. свински ребра

1-2 бр. сурово пушена наденица

100 г пушено топено сирене

1 ч.ч. бяло вино

несмлян кимион

несмлян черен пипер

1-2 зърна бахар

сол

уни сос

соев сос

1 бр. сушена чушка

1 чаша вода

Начин на приготвяне

Всичкото месо се овкусява с подправките – кимион, сол, черен пипер, уни и соев сос. Най-отдолу в глинен гювеч се подреждат ребрата и от всеки вид месо. Добавят се нарязани на филийки печурки, парченца топено сирене и така последователно всички продукти. Най-отгоре се слага една сушена чушка за вкус, бахара и се залива с виното и водата. По желание отгоре може и парченца кашкавал. Слага се капака и по възможност се запечатва с тесто. Гювеча се слага в тава и се слага в студена фурна. Пече се на умерена фурна около 2 часа.

Ребърца с кисело зеле

петък, 02 януари 2015 г.

Мариновани и вкусни

Необходими продукти за 5–6 порции:

1,5 кг свински ребра

1 кг кисело зеле

500 мл бира

30 г свинска мас

2 стръка праз

3 дафинови листа

2 с. л. червен пипер

1 ч. л. чесън на прах

1/2 ч. л. смлян джинджифил

1/2 ч. л. кимион

1 ч. л. сол

бял пипер и чубрица на вкус

Начин на приготвяне:

  1. Свинските ребра се нарязват на парчета. В купа се смесват 300 мл бира, 1 с. л. червен пипер, 2 стрити дафинови листа, чесънът, кимионът, джинджифилът, солта, бял пипер и чубрица.
  2. Месото се накисва в маринатата и се оставя за 2 часа.
  3. Празът се нарязва наедро и се задушава в загрятата в тенджера свинска мас. Добавят се нарязаното на лентички зеле и останалият червен пипер.
  4. Маринованото месо се поставя в глинен гювеч и се покрива със задушеното зеле.
  5. Долива се остатъкът от бирата, поръсва се със стрития дафинов лист и се покрива с фолио.
  6. Ястието се пече 30 минути във фурна на 220 градуса. След това температурата се намалява на 180 градуса и се пече още 2 часа.

Кебап в тиква за Коледа

неделя, 21 декември 2014 г.

Необходими продукти за кебап в тиква:

1 малка тиква

500 грама месо

4 глави лук

500 грама гъби

½ чаена чаша червено вино

4 дафинови листа

Необходимо време за приготвяне:

30 минути подготовка

90 минути печене

1. Първата стъпка от рецептата за кебап в тиква е подготовката на продуктите. Първа е тиквата. Най-вкусна безспорно е тиква от сорта “цигулка”, но може да ползвате и друг сорт, в зависимост от това, каква тиква имате в наличност. Ако ползвате цигулка, то за приготвянето на пълнената тиква ви е необходима само кухата част на тиквата, ако ползвате кръгла тиква, то изрязвате отгоре и запазвате “капачето”. Почиствате кухата част на тиквата от семките.

Лука нарязвате на полумесци, а месото на хапки. Може да ползвате всякакво месо – свинско, пилешко, телешко. Гъбите измивате и нарязвате на едри парчета.

2. В дълбок тиган или тенджера сгорещявате ½ кафена чаша олио, в която изсипвате лука и разбърквате докато омекне. След това добавяте месото и гъбите и бъркате около 5 минути, след което добавяте виното и ½ чена лъжица сол и оставяте да ври, докато виното изври.

3. Пълните кебапа в тиквата, като добавяте и дафиновите листа. Ако ползвате тиква “цигулка” покривате отвора с алуминиево фолио, а ако ползвате кръгла тиква слагате отгоре “капачето” на тиквата. Слагате тиквата в тава и сипвате 2 чаени чаши вода. Печете пълнената тиква в кебап в предварително загрята на 200 градуса фурна за час и половина.

Новините по общини

Архив

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009