СправочникВкусно

Гръцка супа с лимон

вторник, 28 април 2015 г.

Начин на приготвяне

Кипнете пилешкия бульон и прибавете ориза (непълна ч.ч.). Варете и разбърквайте в продължение на 2 минути, след това намалете температурата и оставете да къкри 15-20 минути, или докато оризът омекне.

В купа разбийте белтъците, докато станат на пяна. Добавете жълтъците и разбийте до гладка смес. Постепенно добавете лимоновия сок и ½ от къкрещия бульон. Махнете супата от котлона и постепенно прибавете яйчената смес, като разбърквате постоянно в продължение на 1 минута.

Добавете лимоновата кора и подправете със сол и бял пипер на вкус. Сервирайте мигновено.

По желание, към супата можете да се добави пилешко филе (от гърдите), сварено и накъсано.

Вкусна пролетна салата

петък, 24 април 2015 г.

С авокадо, и киноа, и домати

Необходими продукти за 1 порции:

1 кафена чаша киноа

1 розов домат

половин краставица

1 зелена чушка

1 авокадо

по желание 1 стрък пресен чесън

5-6 листа зелена салата

1 с.л. бял балсамов оцет

зехтин

сол

Начин на приготвяне:

Сварете киноата във вода в съотношение 1:2. Охладете я напълно.

Измийте и нарежете зелената салата. Измийте и нарежете на парченца домата, краставицата, чушката и авокадото. Обелете и нарежете пресния чесън.

Смесете всички продукти за салатата в купа, заедно с киноата. Овкусете с бял балсамов оцет, зехтин и сол и поднесете салатата.

Зелена пролетна гозба

понеделник, 20 април 2015 г.

С лапад, спанак и булгур

Необходими продукти:

7-8 бр. гъби

50 мл. зехтин

1 връзка пресен лук

1 връзка пресен чесън

500 г пресен спанак

500 г пресен лапад

1/2 ч.л. индийско орехче

черен пипер сол

1 кафена чаша булгур

3 яйца

100 г кашкавал

2 с.л. брашно

1 тиквичка

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Подгответе си продуктите, всеки по отделно. Измийте и нарежете гъбите. Обелете и нарежете лука и чесъна на кръгчета. Измийте лапада и отрежете жилите му, измийте и спанака. Нарежете ги на ситно. Накиснете булгура в 2 кафени чаши вода за половин час, докато набъбне. Задушете гъбите в тиган с малко зехтин, докато покафенеят. Добавете нарязаните на ситно лук и чесън, и налейте малко вода, за да поомекнат. Сложете спанака и лапада и разбъркайте добре. Овкусете с черен пипер, сол и индийско орехче. Гответе няколко минути, докато омекнат и намалят обема си. Охладете сместа напълно.

В купа разбийте яйцата, добавете настъргания кашкавал и 2 лъжици брашно. Изсипете спаначено-лападната смес и разбъркайте. Добавете и набъбналия булгур. Разбъркайте добре и излейте сместа в йена или тавичка. Отгоре подредете кръгчета тиквичка. Печете ястието до готовност, докато стегне добре. Поднесете с кисело мляко.

Пролетни пилешки кюфтенца с босилек

събота, 04 април 2015 г.

Необходими продукти:

500 г пилешки гърди

връзка пресен лук (1/2 глава стар лук)

връзка пресен чесън

шепа листенца босилек

1 яйце

черен пипер

сол

зехтин

Продукти за соса:

200 г заквасена сметана

150 г кашкавал

1 ч.л. дижонска горчица

черен пипер

сол

пресен босилек за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Смелете в блендер пилешкото месо, докато стане на кайма или го нарежете с нож на ситно. Сложете го в купа и чукнете едно яйце. Нарежете на ситно връзка пресен лук и пресен чесън, както и шепа пресен босилек. Поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

С леко навлажнени ръце оформете малки кюфтенца и ги подредете в тавичка или йена. Полейте ги със струйка зехтин и ги печете за 20-25 минути.

В купа настържете кашкавала. Добавете заквасената сметана, горчицата, черния пипер и солта и разбъркайте. Отворете фурната и поставете по една чаена лъжица от сместа върху всяко от кюфтенцата. Допечете за още 10 минути, докато сосът се стопи. Поднесете топли, поръсени с пресен босилек.

Пресни картофи на фурна с пресен лапад

събота, 28 март 2015 г.

Необходими продукти:

700 г дребни пресни картофи

500 г пресен лапад

връзка пресен лук

връзка пресен чесън

връзка копър

50 г масло

зехтин

черен пипер

1/2 ч.л. червен пипер

сол

150 г кашкавал

250 г моцарела

Начин на приготвяне:

Измийте добре пресните картофки и ги задушете в маслото, с малко черен пипер и сол. През това време измийте и почистете лапада от жилата по средата на листото и дръжката. Това можете да направите като прегънете листа на две и с помощта на остър нож ги изрежете. Задушете го в малко зехтин и вода, заедно с нарязаните на ситно пресен лук, пресен чесън и копър. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.

Изсипете задушените пресни картофки на дъното на тавичка. Разпределете равномерно върху тях лапада и зелениите. Поръсете с червен пипер. Настържете обилно кашкавал, нарежете Моцарелата и запечете на 200 градуса докато се разлеят и леко покафенеят. Поднесете ястието топло, в компанията на зелена салата или таратор.

Новините по общини

Архив

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009