Хлябът е една от най-стандартизираните стоки и с добро качество в България. Това заяви пред PRO.BG Николай Тапаров, председател на Камарата на индустриалните хлебопроизводители и сладкари. Според него въвеждането на минимална цена на хляба не е пазарен подход и ощетява производителите. “Нека се потърси справедливата цена – т.е. да се направи секторен анализ от независима компания и да се определи реалната цена”, препоръча председателят на браншовата камара. Според него след икономическата криза ще настъпят промени във всеки един бранш: “Ще говорим за производителност и за по-малък брой заети”, отбеляза Тапаров. По повод наличието на сив сектор в бранша председателят на Камарата на индустриалните хлебопроизводители и сладкари препоръча регистрирането по ДДС на всички заети в сивата икономика. „Там, където правят компромиси с работната среда, там има проблем и с качеството на хляба.", коментира Николай Тапаров.