Третият фестивал на киселото мляко отново събира българи и китайци в родопското село Момчиловци. Така в дните от 8 до 10 септември т.г. селото ще се превърне в столица на киселото мляко и ще популяризира млечните продукти в съчетание с богатството на песенния и танцов фолклор, самобитността на родопските обичаи и автентични занаяти.
Очаква се в Момчиловци да пристигне 30-членна делегация от Китай, в състава на която влизат представители на ръководството на компанията „Брайт Деъри“, произвеждаща от 8 г. мляко „Momchilovtsi“ в Шанхай.
Тази година фестивалът ще протече под мотото „Киселото мляко – новият път на коприната“, тъй като отношенията между България и Китай добиват нов тласък на развитие благодарение на българското кисело мляко.
Дошлите от близо и далече гости ще имат възможност да дегустират продуктите на производители на кисело мляко, сирена и кашкавали от Родопите и цяла България. Част от атракциите в центъра на Момчиловци ще бъдат демонстрациите на производство на брънза и бито сирене по стари рецепти от родопски майстори.
По време на Фестивала на киселото мляко ще бъде направена символична първа копка на нова ферма с мандра „Момчиловци – Брайт“, в основата на която ще бъде зазидана капсула на времето с послание за идните поколения, отправено от двете страни. Инвестицията е българо-китайска и се очаква строежът да започне напролет.
Като нов елемент тази година присъстват конни състезания и възможността всеки желаещ да поязди безплатно в близост до заработилия по време на фестивала демонстрационен център на 2 км от Момчиловци. Там гостите ще могат да дегустират млечни продукти и ще видят как се произвежда киселото мляко, прославило Момчиловци в Китай.
Традиционно по време на фестивала ще бъде проведен Националният конкурс " Кралица на Киселото мляко – Мис Родопи". Ще има редица забавни състезания като най- бързо приготвяне на таратор, надпиване с айран и скоростно изяждане на кисело мляко .
Гостите на Момчиловци ще могат да се насладят и на изпълненията на Ансамбъл „Българе“, Теодоси Спасов , Иван Шопов и група „Авигея“.
Организатори на Третия фестивал на киселото мляко – култура и традиции са Bright Diary, Деми Травел ЕООД, Български център за развитие, инвестиции и туризъм в Китай, Община Смолян и кметство – Момчиловци.
ПРОГРАМА
Фестивал на киселото мляко – култура и традиции 2017
Киселото мляко – новия път на коприната
8 – 10.09.2017 г.
8 Септември – Петък
15:00 – 16:00 ч.
Начало на „Народно веселие“ – открита сцена пред Кметство Момчиловци
• Певческа група от читалище „Светлина“ с. Момчиловци
• Изложение на производители на млечни продукти
• Изложение на народни художествени занаяти, био и еко продукти
• Павилион Китайска култура и занаяти
16:00ч. – 17:00ч. Церемония по официално откриване на „Фестивал на киселото мляко – култура и традиции“ под мотото „Киселото мляко – новия път на коприната“
Фолклорна програма от читалище „Светлина“ с.Момчиловци
Демонстрация на Taiji Kung Fu изпълнения с артисти от Китай
Изпълнение от участниците в програмата на Институт Конфуций – София, за изучаване на китайски език и култура „Брайт Деъри – Момчиловци“
Обръщения от официалните гости на Фестивала
Връчване на сертификатите на участниците в Програмата за изучаване на Китайски език и култура „Брайт Деъри – Момчиловци“
Ритуал по откриване и обявяване посланието на фестивала за 2017г – „Киселото мляко – новия път на коприната“
17:00 – 18:00ч. Традиционно поднасяне на подаръци – сувенири от китайската компания Брайт Деъри за Историческия музей в с. Момчиловци
20.00 ч. Празничен концерт – спектакъл
§ Ансамбъл „Българе“
§ Теодоси Спасов проект
9 Септември – Събота
10:00ч. През целия ден на разположение на гостите на фестивала е организирано празнично „Народно веселие“ на площада пред Кметство Момчиловци
• Изпълнения на фолклорни групи от Родопите
• Изложение на производители на млечни продукти
o Демонстрация по приготвяне на традиционното за Родопите сирене „Брънза“
• Изложение на народни художествени занаяти, био и еко продукти
• Павилион Китайска култура и занаяти
• Фотоизложба на наградените участници във фотоконкурса на откритите табла пред Кметство Момчиловци
10:00ч. – 11:30ч. Конни надбягвания и скокове с препятствия в района на конната база – намира се в непосредствена близост до ферма „Момчиловци – Брайт Деъри“
• След официалните състезания, посетителите могат да яздят коне с треньори
11.00ч. – 15:30ч. Свободно посещение на традиционна местна ферма за производство на кисело мляко и сирена – „Момчиловци – Брайт Деъри“
• Гостите на фестивала могат да посетят фермата, с възможност за дегустация на място на домашно приготвени продукти – кисело мляко и сирена
10:30ч. Състезание за най бързо приготвяне на таратор
11:00ч. Конкурс за детска рисунка на тема „Вълшебството на Киселото мляко“
• В рамките на конкурса за детска рисунка ще се проведат образователни часове с китайски художник в „работилничка за приложни изкуства“ – в библиотеката на Читалище „Светлина“
11:00ч. – 12:30ч. Фолклорна програма
11:30ч. Конкурс за най-добро домашно произведено кисело мляко
12:00ч. – 13:00ч. Дегустация на домашно приготвено кисело мляко и сирена от традиционна афтентична местна ферма „Брайт Деъри – Момчиловци“
12:30ч. – 13:00ч. Забавни състезания:
• надпиване с айран
• скоростно изяждане на кисело мляко
Участие в състезанията може да заяви всеки посетител на фестивала записал се до 12:00ч.
13:00ч. – 15:00ч. Фолклорна програма
15:00ч. – 15:30ч. Традиционно „Биене на масло“ – демонстрация на традиционна местна техника за избиване на масло
15:30ч. – 16:00ч. Научна презентация на тема – „Киселото мляко – здраве и дълголетие“ – в ритуална зала Кметство
20:00ч. – 22:30ч. Празничен спектакъл – „Красотата на България“
Спектакъл на красотата:
Национален конкурс за избор на „Кралица на Киселото мляко“ – Момчиловци 2017
Иван Шопов и група „Авигея“ с Теодоси Спасов
Водещ Богдан Томов
10 Септември – Неделя
10:00ч. През целия ден на разположение на гостите на фестивала е организирано празнично „Народно веселие“ на площада пред кметство Момчиловци
• Изложение на производители на млечни продукти
• Изложение на народни художествени занаяти, био и еко продукти
• Павилион Китайска култура и занаяти
• Фотоизложба на наградените участници във фотоконкурса на откритите табла пред Кметство Момчиловци
10:00ч. – 14:00ч. Езда на коне в района на конната база – намира се в непосредствена близост до ферма „Момчиловци – Брайт Деъри“
10.30ч. – 14:00ч. Самостоятелно посещение на местната ферма за производство на кисело мляко и сирена – „Момчиловци – Брайт Деъри“
• Гостите на фестивала могат да посетят фермата, с възможност за дегустация на място на домашно приготвени продукти – кисело мляко и сирена
10:30 – 13:30ч. Фолклорни изпълнения на групи от Родопите
10:30ч. Обучение на китайски традиционен танц – Taiji
• Китайски тайджи танцьор ще обучава хората в Момчиловци на тази китайска култура. Посетителите на фестивала могат да се присъединят свободно.
11:00 – 13:30 ч.
• Кулинарно шоу на Ути Бъчваров „Пътуващ кулинарен театър“ – на финала дегустация на традиционната „Момчиловска яхния“ приготвена от Ути.
• Презентация на китайското кулинарно изкуство – китайски гост готвач
• Конкурс за кулинарни специалитети:
Ястия и десерти с кисело мляко;
Хляб и ритуални пити;
Традиционни родопски специалитети;
13:30 ч. Награждаване на победителите:
• Конкурс за кулинарни специалитети
• Конкурс за детска рисунка на тема „Вълшебството на киселото мляко“
• Фото – конкурс „Природата и киселото мляко – здраве и дълголетие“
14.00 ч. Закриване на фестивала