С повишаване на температурите се повишава и рискът от възникване на чревни инфекции – вирусни и бактериални. Ентеровирусите са най-често срещаните вирусни инфекции през лятото и началото на есента. Така нареченият летен грип се причинява именно от тях. От ентеровирусите най-често боледуват децата, хората с отслабена имунна защита и хората в напреднала възраст. Инфекцията се предава чрез замърсени ръце и чрез замърсени хранителни продукти.   Горещините и събирането на много хора на едно място позволяват тези инфекции да се разпространяват понякога много бързо и масово.        Стомашно-чревните инфекции възникват най-често:

след консумация на хранителни продукти, замърсени от мухи, хлебарки или гризачи

контакт със здрави заразоносители

пиене на вода от нерегламентирани водоизточници

консумация на месо, яйца или мляко от болни животни и птици, подложени на недостатъчна термична обработка (салмонелози)

консумация на бързоразвалящи се храни, неправилно съхранявани (извън хладилник) и на такива с изтекъл срок на трайност

консумация на неизмити добре плодове и зеленчуци.

Тежестта на протичане на заболяванията зависи както от причинителя, така и от възрастта и общото състояние на организма. При кърмачета, малки деца, хронично тежко болни и хора с намален имунитет, заболяванията протичат по-тежко и често с развитие на усложнения.

Основни симптоми на болестта са диарията – чести изхождания повече от три пъти на денонощие на воднисто-кашави изпражнения, гадене, повръщане, присвиващи болки в корема, отпадналост, повишена температурата. Разстройството, причинено от бактериална инфекция, може да протича по-тежко с кървави изхождания, както е при салмонелозата, дизентерията и други, което налага болният да постъпи в болница за провеждане на лечение. Понякога някои пациенти остават заразоносители и предават инфекцията на други хора при контакт с тях или чрез хранителните продукти. Този риск трябва да се отчита при лица, работещи в хранителни заведения, детски заведения, училища и други.

Какво е необходимо, за да се предпазим от стомашно- чревни инфекции?

Да се поддържа висока обществена и лична хигиена, особено от работещите в рискови за здравето обекти – хранителни, детски и здравни заведения;

Да се измиват ръцете със сапун преди приготвяне на храната, преди хранене и след ползване на тоалетна;

Да се спазва строго режима на почистване и дезинфекция в обектите за производство и търговия с храни;

Да се измиват обилно с течаща вода плодовете и зеленчуците, предназначени за консумация в суров вид;

Да се опазват хранителните продукти и приборите за хранене от замърсяване от мухи и гризачи;

Да се подлагат на добра термична обработка и съхраняват при хладилни условия хранителните продукти, особено тези от животински произход (месо, мляко, яйца);

Да не се допускат мухи и гризачи в домовете, като се замрежват прозорците, затварят плътно съдовете за смет и редовно се извозват отпадъците;

Да се използва вода от регламентирани питейни източници;

Да не се използват замърсени водоеми за спорт, риболов, къпане;

Да не се употребяват консерви с признаци на “бомбаж” и храни с изтекъл срок на трайност.      

Информацията изготви д-р Сийка Чернева – директор на дирекция „Надзор на заразните болести” при РЗИ – Смолян.